大根寿し・紅こころ
漬ける野菜は、紅芯大根（こうしんだいこん）という大根です。
「大根寿し」とは、大根と身欠きにしんを糀で漬けた
北陸地方に伝わるお漬物です。
本来は加賀野菜「源助大根」でつくる漬物ですが、
大根寿し「紅こころ」は、南砺市で作る、
紅芯大根で作る、「よね田オリジナル」です！
紅芯大根は近年、
カリカリした食感とその断面の彩りから
洋食レストランなどでは、
のサラダ等に供されているのを見かけます。
加工前は皮が緑で大根の白い果肉に紅をさした優しい色ですが、
糀漬けにしますと、鮮やかな紅色に発色します。
このきめ細やかな果肉の紅芯大根（こうしんだいこん）と、
たっぷり脂がのったニシンを
手造り麹でじっくりと漬け込み、
低温熟成させたものが、
よね田では、紅芯大根を２種の糀漬けに仕立てました。
左）サバと紅芯大根の糀漬け （右）大根寿司 紅こころ ←今回のお試し販売はコチラの紅こころ
お漬物を知り尽くした方からの好まれる大根寿しですが、
こちらは見た目のインパクトもさることながら、
カリカリした食感、
大根の漬物特有の香りが若干少ない事から、
若年層の女性にも好感触です。 （色も可愛い～♥のお声もチラホラ）
大根は細かく刻んでおにぎりの具材にしても美味しいです。
ニシンが麹の力で見事な旨みを大根に醸します。
大根寿し・紅こころ
100ｇが２袋入り 食べきり分包包装で便利です！（冷凍配送商品）・送料は別途申し受けます。
・送料無料の冷凍商品と同梱で送料無料です。
送料は地域ごとで変わります。・・・>>送料について正しい送料は、メールにてご案内いたします。
※送料無料の冷凍配送品と同梱ですと、送料無料となります。
■ 200ｇ入（100ｇ×２）
■ 賞味期間 冷凍 90日間
解凍後は、風味の変わらない内にお召し上がりください。
■ 商品説明
冷凍のお漬物 大根寿し 紅こころ ■ 200ｇ（100ｇ×２袋入） ■ 賞味期間 冷凍 90日間 解凍後は、風味の変わらない内にお召し上がりください。 ■ 送料は別途申し受けます。 ■商品情報 原材料：大根、人参、麹、米、砂糖、食塩、唐辛子、昆布粉 ■ 原料原産地：大根、ニンジン（国産）、ニシン（アメリカ） ※麹の米は、富山県産コシヒカリ一等米を使用しています。
■ 商品仕様
| 製品名 | 〔ネット限定・お試し価格中〕冷凍大根寿し 紅こころ200ｇ 〔冷凍便〕※紅芯大根とニシンの糀漬 <送料別> |
|---|---|
| 型番 | 175 |
| メーカー | 株式会社ヨネダ |
■商品情報
原材料：大根、人参、麹、米、砂糖、食塩、唐辛子、昆布粉
原料原産地：大根、ニンジン（国産）、ニシン（アメリカ）
麹の米は、富山県産コシヒカリ一等米を使用しています。
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