ていねいに下ごしらえし、調理した北陸の代表料理「ぶり大根」を調理済み・真空パックでお届けします。
袋からとり出して、温めるだけ。
しかも「年間お届け」をテーマにしたのが〔鰤大根・ともえに〕です。
●こだわりは調味料にも！
「いつでも、美味しく食べる」事を第一に、〔調味料〕にこだわりました。
調味料は〔有機〕のものを取り寄せています。醤油・味醂…
それに加えて、昆布、かつおで旨味を引き出しております。
品質を安定するために、「鰤大根・ともえに」は〔冷凍便〕でのお届けです。
（配送時の、煮くずれ等も防げます）
味の秘訣は「三つ巴」・・・三つのさい！
菜（さい）・・・旨みを染み込ませた、なべ底大根
肴（さい）・・・鰤の旨みを、繊細かつ重厚に。
彩（さい）・・・身体に優しくとけこむ、だしで彩る
江戸時代の本草学者が「脂多き魚なり、脂の上を略する」と語っているように、
鰤は脂の多い魚です。ブリの旨味は脂肪分が筋肉組織の中に入り込んでいる
ところにありますので、たんぱく質、脂肪、ミネラル、ビタミンに富んだぶりの身は柔らかく、
味よく、食べやすく仕上げ、季節の大根はブリのアラとダシの旨味を浸み込んでおります。
手間暇かけて調理し、じっくり煮込み真空包装をして冷凍にして美味しさを封じています。
解凍の仕方は…>>こちらにもあります。
【ぶり大根の召し上がり方】
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらポリ袋の封を切らずに袋のままお湯の中にいれます。
そのまま、約10分程、加熱して下さい。（お好みの温度にあわせて…）
火を止め、ポリ袋の封を開け器に盛りつけてお召し上がり下さい。
・電子レンジを利用する際はポリ袋から耐熱容器に開け替えて温めて下さい。
冬の鰤大根 源助は冷蔵パックですが、食べ方は同じです。
夏は、半解凍が美味しい！！
暑い夏は、半解凍状態にして、かき氷状の出汁に、
素麺等を浸しても、美味しく、涼しくお召あがりいただけます。
冷蔵庫内で自然解凍をされて、
「冷たいおでん風」にお召し上がり頂いても美味です。
※解凍後は、お早めにお召し上がり下さい。
【製造販売期間】 通年
賞味期間 90日間
内容量 320ｇ×４個
※1個に、大根煮２個の袋と鰤切り身２個の袋が入っています。
ただ今送料は弊社が負担しています。但し、北海道へのお届けは550円を、沖縄県へのお届けは1,375円を、九州地区（福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島）へのお届けは、220円の遠隔地料金を別途申し受けます。
2024年10月１日以降、東北地区（青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島）へのお届けは220円の遠隔地料金を別途申し受けます。
■ 商品説明
ていねいに下ごしらえし、調理した北陸の代表料理「ぶり大根」を調理済み・真空パックでお届けしますた。 袋からとり出して、温めるだけ。 しかも「年間お届け」をテーマにしたのが〔鰤大根・ともえに〕です。 大根が吟味して、通年生産可能なものを原料にしました。 また、「いつでも、美味しく食べる」事を念頭に掲げましたので、〔調味料〕にこだわりました。 調味料は〔有機〕のものを取り寄せています。醤油・味醂など それらを調理する手技にもこだわりました。 「いつも、旬と同じくらいに、カラダに優しい食」を考えて作られた「ぶり大根・ともえに」1袋に大根輪切りが２個・鰤切り身煮が２個まとめて封入されています。（320ｇ） 品質を安定するために、「鰤大根・ともえに」は〔冷凍便〕でのお届けです。 夏は冷蔵庫で解凍して、冷やしおでん風に… 冬は湯煎で温めて、あたたかい煮物に… ※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 賞味期間 90日間 【製造販売期間】 通年 【ぶり大根の召し上がり方】 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらポリ袋の封を切らずに袋のままお湯の中にいれます。 そのまま、約10分程、加熱して下さい。（お好みの温度にあわせて…） 火を止め、ポリ袋の封を開け器に盛りつけてお召し上がり下さい。 ・電子レンジを利用する際はポリ袋から耐熱容器に開け替えて温めて下さい。 原料に大豆・小麦を含みます ※姉妹品に《冬季限定ぶり大根》【源助】がございます。
■ 商品仕様
| 製品名 | 有機調味のぶり大根・ともえに 4個入〔通年・冷凍〕 |
|---|---|
| 型番 | 91 |
| メーカー | 株式会社ヨネダ |
（内容表示）
【大根煮】大根（国産）、純米酒、有機味醂、有機醤油（大豆・小麦を含む）、砂糖、生姜、昆布、鰤、だし（鰹、いわし、昆布、椎茸、焼きあご、食塩）
【鰤煮】鰤（国産）、純米酒、有機味醂、有機醤油（大豆・小麦を含む）、砂糖、生姜、昆布
※姉妹品に《冬季限定ぶり大根》【源助】がございます。→ぶり大根 源助 （11月～翌年1月）
「ぶり大根 ともえに」はこの他に、
ぶり大根・ともえに3個入もございます。
