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富山県南砺の地で育まれた、旬の逸品。


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かぶら寿しは、11月15日より出荷を始めます。

ご予約は、10月頃より掲載予定です。


かぶら寿し受付開始


かぶら寿しは、富山県推奨とやまブランド認定品です。

富山ブランド
2018年、よね田は第一番目の事業者として認定を受けました。

とやまブランド盾



かぶら寿し分類一覧

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「かぶら寿しって何?」・・・>>コチラをクリック

銘柄別のおすすめの時期

      【11月上旬~】(かぶの収穫が始まったばかり。まだ晩秋の頃)
       ●こきりこ ぶり・さば・サーモンの三種類
       こきりこ・ぶり入 ・こきりこ・さばこきりこ・サーモン

      【11月下旬~】…~冬の到来を告げるかのように、寒くなります。
       ●福丸・・・かぶの収穫が安定かつ本格的になります。

       「かぶ」を楽しむならオススメの「福丸」の時期。
       ・福丸  ・ひとくちさん (福丸をあらかじめ切り分けてカップ入りにしたもの)

       ●サバの丸・・・わかりやすい表現ですと「福丸のサババージョン」デス

       ・ サバの丸

      【12月~】…かぶが大きく育ち始めます。

       ●米彦がおすすめの時期です!!

       ・金福丸(個別包装)米彦米甘


        完全予約限定品…旬月の華

企画商品 富山県産原料で作る ぶり入りかぶら寿し「富山の恵み」

富山の恵

      【1月~シーズン終了まで】…今年のシーズンを終えようとする時期。お別れと再会を願い…

       ●春かぶら寿し・・・
       ・なごり かぶら寿し ・じゃばら かぶら寿し

       1~2月の氷見の寒ぶり かぶら寿し ・・・氷見寒ぶりかぶら寿し

       ■「春かぶら寿し」は1月6日から畑のカブが無くなるマデです。
         シーズン終了はその年で変更ありますので、お問い合わせください。
         通例ですと、2月中旬~3月です。

       ハル ナツ アキ フユ 一年中食べられる!

     ミルフィーユのような、カルパッチョのような・・・

     肴菜と糀のミルフィーユ「ミルフィーユ」

     
    通年お召し上がりいただける、かぶら寿しの製法を引き継いだ糀漬け


       品質保持の為、冷凍でお届けです。お召し上がりの際に解凍して、
       切り分けてご賞味下さい。 

商品一覧

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営業日案内冬

椿

購入数

切れてるかぶら寿しブリ「ひとくちさん・椿」 [100g×8ケ入]輪切りのかぶら寿しを切分け済!11/15スタート 

6,210円(税込) 送料は弊社が負担します
パッっと開けて、パクっとお口に入れるだけ!簡単、便利、美味しい!ファスト感覚の「かぶら寿し」
こきりこサバ

購入数

かぶら寿し「こきりこ・さば4箱」 [1.0kg入] 250g×4 11/15スタート!

7,884円(税込) 送料は弊社が負担します
富山県出身者で、幼い頃食べた「かぶら寿し」の記憶の先にあるのは、きっとこの「さば入かぶら寿し」ではないでしょうか?手作りシメサバとかぶの深みのある味わいです。
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師走だより
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【限定セット】師走だより(しわす) 12/1スタート 全部ブリ入りかぶら寿し

7,776円(税込) 送料は弊社が負担します
【限定セット】お得が満載!『師走セット』師匠も、よね田も走りまくり!  お届け期間:12月02日~12月28日迄(〆切12/20)
霜月セット
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【限定セット】霜月セット 厳選商品を少しづつ・・・11/16~12/6届まで

4,995円(税込) 送料は弊社が負担します
【恒例・限定セット】 お得が満載!『霜月セット』 /お届け期間:11月16日~12月06日迄
伝承の國

購入数

<リニューアル>【伝承の國 詰合】 福丸 [0.5kg入]と鰤の味噌つづみ4切 (ふるさとの味 詰合)

9,450円(税込) 送料は弊社が負担します
ぶりを富山ゆかりの2種類の料理、」かぶら寿しと味噌漬けに仕上げ、詰め合わせにした人気のセット
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