【ネット限定】大根寿し４箱入り ★大根の種類を選択できます
①源助大根で作った「冬の虹」と②紅芯大根で作った「紅こころ」
内容をお選びいただけます
ニシンと大根のシャキッとした歯ざわりが絶妙に調和した「大根寿し 冬の虹」
きめ細かな大根とたっぷり脂がのった鰊（ニシン）を手造り麹でじっくりと漬け込み、低温熟成させました。
カリカリとした歯触りの大根と鰊が麹の力で見事なハーモニーを奏でます。
■冬の虹のここがポイント！
●大根は加賀野菜の源助大根を使っています。
●ニシンは柔らかく漬け込み、鱗小骨は取り除いています。
●大根・ニシンが麹甘酒の力でいっそうの旨味を引き出している。
◆源助大根…「ずんぐり、ぷっくり」の形状の大根。
加賀野菜でもある「源助大根」は肉質がやわらかく、それでいて、大根らしい歯触りが特徴。
煮物にすれば、煮くずれしにくく、細胞が細かく、繊維質がしっかりしているので、漬け物にすると、青首大根よりも、甘みが引き立ち美味しい。
補足：かぶら寿しよりも、若干発酵臭があります。…それもまたヤミツキの素。
赤の大根寿しは、「紅芯大根（こうしん）」で作った、オリジナルの
「大根寿し 紅こころ」です。
「紅芯大根」とは、大型のカブに似た丸型で、外見は普通の大根のようにも見えます。
ところが、割ると目にも鮮やかな紅色の果肉が現れます。
■紅こころのここがポイント！
●南砺市産の紅芯大根を使用
●赤色は自然発酵の色です。着色料はもとより添加物は使用していません
●大根寿し 冬の虹とくらべて、「臭い」のクセがありません。
●カリッとしっかりとした食感とニシンの旨味がクセになる
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ご購入の際に【詰合せ内容】を選択してください。
お客様の声を受け、詰合せ内容を選択できます
（A）～（C）で選択してください。
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セット【1】全部 冬の虹 ４個 ･
（大根寿し 冬の虹200ｇ×４）
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セット【2】冬の虹と紅こころ 各２個
（大根寿し 冬の虹200ｇ×2 紅こころ200ｇ×2）
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セット【３】全部 紅こころ ４個
（大根寿し 紅こころ200ｇ×４）
賞味期間：12日間（要冷蔵）
内容量：大根寿し各種20０ｇ入×４（内容は選択してください）
製造販売期間：11月16日～翌年1月頃まで
ただ今送料は弊社が負担しています。但し北海道へのお届けは550円を、東北地区（青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島）へのお届けは220円を、九州地区（福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島）へのお届けは220円を、沖縄県へのお届けは1,375円の遠隔地料金を別途申し受けます。
お届け日指定OK！■ 商品説明
大根寿しは、ニシンと大根のシャキッとした歯ざわりが絶妙に調和してかぶら寿しとはひと味違った趣です。麹の香りと甘酒の風味が生きています。 身の締まった大根と、江戸時代に北前船が北海道から運んできた鰊（ニシン）が、加賀の地で出合い、麹で漬け込んだのが『大根寿し』の始まりです。きめ細かな大根とたっぷり脂がのった鰊（ニシン）を手造り麹でじっくりと漬け込み、低温熟成させました。カリカリとした歯触りの大根と鰊が麹の力で見事なハーモニーを奏でます。 二種の大根から作る大根寿司●冬の虹と●紅こころ があります。ご購入時に詰合せ内容をお選びください。 内容量：大根寿し 冬の虹200ｇ×4 賞味期間：12日間（要冷蔵）製造期間：11月15日～1月上旬
■ 商品仕様
| 製品名 | 大根寿し [200g×４入] 11/15スタート！（源助大根と紅芯大根の２種で選べます）北陸伝承料理 |
|---|---|
| 型番 | 172 |
| メーカー | 株式会社ヨネダ |
お客様の声を受け、詰合せ内容を選択できます
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セット【1】全部 冬の虹 ４個
（大根寿し 冬の虹200ｇ×４）
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セット【2】冬の虹と紅こころ 各２個
（大根寿し 冬の虹200ｇ×2 紅こころ200ｇ×2）
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セット【３】全部 紅こころ ４個
（大根寿し 紅こころ200ｇ×４）
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※冬季限定商品
【製造販売期間】 11/15～
※姉妹品「かぶら寿し」はこちら…>>かぶら寿し
【大根寿し・冬の虹】３個入りはこちら↓↓
●大根寿し 冬の虹 源助大根使用の大根寿し（冬の虹） 200ｇ×3
【小分けの詰合せパックでおすすめです】
●詰め合わせ【ささら】大根寿し（冬の虹）100ｇ×2・かぶら寿しひとくちさん（ぶり）100ｇ×4
