塩と麹の発酵のオリジナル性が高い詰め合わせ
肴菜と糀のミルフィーユとおさしみ糀
「ミルフィーユ」は、
西洋カブで作ったこうじ漬けのお漬物です。
一年中食べられる糀漬け、かぶら寿しの製法をヒントに開発しました。
ゆずとショウガがちょっぴり糀に融けて香るお漬物です。
夏場でも保存性の高い〔冷凍〕でのお届けです。
「詰め合わせ・ハルカ」は、糀ファンには、必見のセット商品です！
おさしみ糀は、冷凍庫にストックできる「麹で食べるお刺身」です。
★ハルカの良いトコロ！
1.かぶら寿しの無い４月から11月に、麹が恋しいココロとお口を満たします～
2.冷凍配送→冷凍保存
だから、「食べたくなったら、解凍して食べるだけ！」冷凍庫にいつも新鮮なお刺身がストックできる。アニサキス予防にもなります。
3.そのうえ、冷凍により糀の発酵作用はストップ！味が安定しています。
4.おさしみ糀は、醤油で食べないお刺身だから、小麦アレルゲンゼロです。
補足：冷凍により、発酵は停止しますが、タンパク質を分解する酵素は働き続けるようです。
長きにわたる冷凍保管にはご留意ください。
4.お刺身との組み合わせ。どちらも保存がきくので、
冷凍庫に入れておけば、重宝します～(^^♪
＜農商工連携商品 認定商品＞
肴菜と糀のミルフィーユ
＜中部経産省認定商品＞おさしみ糀
・・・＞＞ミルフィーユ各種はコチラから
夏にも、食べられるこうじ漬け
「キングサーモンのミルフィーユ」
サラダ感覚で、気軽にお召し上がりください！
カブとお魚をミルフィーユ状に重ね、
あっさりした、ゆず風味の糀で漬けこみました。
西洋カブの素材は、肉質がしっかりしていることから、
収穫したての白カブのような瑞々しさがあり、
ブロッコリーやキャベツのような甘みもあります。
西洋カブは、米糀に漬け、冷凍しても
肉質の弾力性はおとろえる事はなく、
シャキシャキした食感をお楽しみいただけます。
とろけるような舌触りのキングサーモンが相まって、香しい味わいです。
解凍後、切り分けてご賞味下さい。
切り分けて、重ねた断面写真！まるで、ミルフィーユ！
【ミルフィーユのお召し上がり方法】
解凍してそのままお召し上がりください
【解凍の際の留意事項】
①冷凍状態のまま、圧縮フィルムをとりはずし、冷蔵庫内で解凍してください。
フィルムの特製上、封入状態で解凍されますと、お品がフィルムに付着してバラバラになる恐れがあります。
②中の透明シートの上でお好みに切り分けお召し上がりください。
③クリーム状のたれも全て食べられます。（水洗いしないで下さい）
④解凍後は風味の変わらないうちに、お早くお召し上がりください。
【製造販売期間】 通年 （年始5日間は出荷は休み）
【内容量】 サーモンのミルフィーユ125ｇ×2個入
おさしみ糀：ホタテ110ｇ×1 いろいろ110ｇ×1 イカ 110ｇ×2
【賞味期限】冷凍状態で90日間 解凍したらお早目に食べきってください。
ただ今送料は弊社が負担しています。但し、北海道へのお届けは550円を、沖縄県へのお届けは1,375円を、九州地区（福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島）へのお届けは、220円の遠隔地料金を別途申し受けます。
2024年10月１日以降、東北地区（青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島）へのお届けは220円の遠隔地料金を別途申し受けます。
詰め合わせ【陽炎】 肴菜と糀＜ミルフィー...価格:5,400円(税込)
食べくらべ【肴菜と糀のマリアージュ】ヒラ...価格:5,940円(税込)
【詰合せ・大根寿し】紅芯大根の糀漬 （9...価格:4,320円(税込)
【朱の舞】富山県産サクラマスのマリネとサ...価格:4,320円(税込)
肴菜と糀のミルフィーユ＜キングサーモン＞...価格:4,320円(税込)