冬の富山湾
厳選された美味しい「ぶり」からとった柔らかくて おいしい「かま」部分
極上の贅沢な味わいの逸品です。
【鰤(ぶり)のかま味噌漬 8ケ箱入り】
荒波にもまれた「冬のぶり」は、脂がのり、
とても美味しい魚として珍重されています。
オレンジで囲んだところが、かまの部位。ヨネダでは、意識的に骨に肉をつけるように切り落としています。
その「かま」を手間暇かけた本来の生味噌でじっくり漬け込むことにより、
生きた酵母が「鰤かま」の旨味をさらに贅沢な味に仕上げています。
ぶりを裁いて取り出した「鰤のかま」の部位を丁寧に洗浄します。
よね田特製ブレンド味噌を漬けて、真空個別包装をします。
じっくりと焼き上げてお召し上がりください。
【内容】1箱8ケ入
【賞味期限】20日間(要冷蔵)
特製ブレンド味噌で漬けた「ぶりかま」!
現地の隠れた「うまいもん」
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